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パン教室『こんにゃく入り ヘルシーパン』 [手作り(手芸・パン・料理など)]

今日は良い天気[晴れ]来週からまたすごく寒くなるみたいです[雪]
蒟蒻ヘルシーパン.JPG蒟蒻ヘルシーパン2.JPG
今日は『こんにゃく入り ヘルシーパン』を習ってきました。先生の知り合いの方がこんにゃく粉の研究をしていて、そのこんにゃく粉を使ったパンを先生がレシピにしました。発酵を助けるために古生地を足して作る製法です。外側がフランスパンみたいな感じで、中はふわもちです。こんにゃく感はないですね。とても美味しい食事パンです。
1/20ランチ.JPGお屠蘇.JPG
ランチは白菜と豚肉のカレー風炒め物、おからと野菜のサラダ、さつま芋のフライ、味噌汁です。1月ということでお屠蘇と数の子の松前漬を頂きました。
鬼ゆず.JPGドイツパン.JPG
おやつにグラニュー糖で煮た鬼柚子やドイツパンの黒パンにクリームチーズのせたのを頂きました。昔、ドイツに住んだことのある先生は朝食にこのドイツパンとチーズやジャム、ハムを食べているそうです。

ビッグニュース!!…


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キッチングッズ [雑貨・インテリア]

すっごく寒いですね[雪]みなさん、風邪引いていませんか?
イケア.JPG
先週、秋にオープンしたIKEA長久手店へ行ってきました。たくさんのお客さんで賑わっていました。約4年前に大阪のIKEAに行った以来です。ぐる〜っと店内を回り、定番のキッチンクロスやプラスチック袋などを買ってきました。エプロン2枚買いましたが、布代や手間を考えたらとても安いですね[ぴかぴか(新しい)]

パイレックス.JPGガラスポット.JPGリス皿.JPG
イオンで買ったパイレックスの計量カップ、ガラスポット、リス型の器。丁度欲しかった計量カップが少しお安くなっていました[ぴかぴか(新しい)]割ってしまい違うカップを使っていましたが、これが一番使いやすいかな。ガラスポットは水出しでお茶を飲もうと思いまして。茶葉が見えてきれいかな。リス型の器は40%offで[るんるん]副菜やちょっとしたお菓子入れにどうかな。

中年だけど…


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共通テーマ:インテリア・雑貨

スーパーコスモハートを使って。 [手作り(手芸・パン・料理など)]

新しい年が始まりました[ぴかぴか(新しい)]今年もよろしくお願いいたします[かわいい]
コスモハート.JPGコスモハート2.JPG
昨年末、お友達から使わないと言うことで、『スーパーコスモハート』を頂きました[ぴかぴか(新しい)]いいんですか!?ホームメイド協会オリジナルのパン捏ね機。私はホームメイド協会で師範を取っているので、教室でこのパン捏ね機を勧められましたが、違うパン捏ねき機を持っていたので買いませんでした。早速、パン始めにロールパンを作りました[るんるん]
グルテン膜.JPG第一発酵.JPGフィンガーテスト.JPG第二発酵完成.JPG焼き上がり.JPGロールとサラダ.JPG
レシピはもちろんホームメイド協会ので。油脂以外の材料を入れ1分40秒。油脂を入れて30秒。グルテン膜を確認して、生地の出来上がり[exclamation]すご〜い[るんるん]やはり道具は道具ですね。違うレシピでも作ってみたいです。箱の中にしまってしまうと使わない可能性があるので[たらーっ(汗)]キッチンを片付け、見えるところに置きましたよ。ブレードを変えると野菜のみじん切りなどにも使えます。Uちゃんありがとうね[ぴかぴか(新しい)]

シンプルが美味しい…


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2017年 大晦日 [日記]

大晦日花.JPG大晦日17.JPG
紅白歌合戦を観ながらブログをUPしています。一年がアッと言う間に過ぎて行こうとしています。今年もさぼりがちなブログでしたが、みなさんからのnice!&コメントを頂きとても嬉しかったです。来年はまた新たな気持ちでブログを綴っていきたいです[ぴかぴか(新しい)]応援よろしくお願いいたします[かわいい]良いお年をお迎えください[ぴかぴか(新しい)]

元気をもらいました…


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パン教室『シュトーレン』 [手作り(手芸・パン・料理など)]

メリークリスマス[ぴかぴか(新しい)]めずらしく夜、雨が降りましたね。短期バイトが終わり、少々燃え尽き症候群になりそうですが[たらーっ(汗)]少しずつお正月に向けて掃除などしていきたいと思います。
20シュトーレン.JPGカットシュトーレン.JPG12/20ランチ.JPG
今週は今年最後のパン教室に行ってきました。12月は『シュトーレン』です。先生が約一ヶ月前からドライフルーツをラム酒漬けにして準備してくれてます。クルミ、スライスアーモンドとシュトーレンミックススパイスを入れて作ります。焼き上がったものにたっぷりのバターを塗り、グラニュー糖をまぶします。粗熱がとれたら粉糖をまぶして出来上がりです[るんるん]クリスマスのお楽しみですね[黒ハート]ランチはイワシの蒲焼き風、人参ラペ、かぼちゃの味噌かけ、中華スープ。美味しかったです[ぴかぴか(新しい)]

お家で…


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パン教室『あん食パン』 [手作り(手芸・パン・料理など)]

段々と寒くなってきましたね。みなさん、風邪引いていませんか?私の短期バイトもあと少し[exclamation]頑張るぞぉ[手(グー)]
あん食パン.JPGあん食パン2.JPG1123ランチ.JPG1123ランチ2.JPG
パン教室に行ってきました[るんるん]今回は『あん食パン』でした。生地をこね、こしあんをビニール袋に入れて伸ばし、あんシートを作ります。ビニール袋を切って、伸ばした生地にのせます。くるくる巻いてパンケースに入れ発酵、蓋をして焼成します。パン耳がカリッと中がふわっとして、こしあんの甘さが丁度よくすごく美味しい食パンが出来上がりました[ぴかぴか(新しい)]楽しみの一つ先生の手作りランチはメンチカツ。みず菜と大根のサラダ、おからの煮物、お茶の葉の佃煮。どれも美味しくてお腹いっぱいです[かわいい]先生に歳を聞いたらもう81歳でした[exclamation]お買い物も自分で車を運転して行きますし、パンのレシピの研究もされています。いろいろなことに興味を持たれていて、本当に若々しいです。私もそうなれたらいいなぁと思っています[かわいい]

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9月の晩ごはん [手作り(手芸・パン・料理など)]

久しぶりの更新です[かわいい]短期パート、頑張り中です[手(グー)]
ぶ り.JPGにくじゃが.JPGさんま丼.JPGみそ かつ.JPGじゃがチーズ.JPGえびふらい.JPG柔らかチキン.JPGロールステーキ.JPG
9月の晩ごはんです。暑さも少し和らぎ、煮物なんかも登場しました[ぴかぴか(新しい)]TVで紹介された『干しぶどう酢』を作り、朝はヨーグルトに夜はサラダにのせて食べました。健康のために続けたいです。

秋です…


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パン教室『ソフトグレインブレッド』 [手作り(手芸・パン・料理など)]

今日は少々暑いくらいのいい天気[晴れ]ブログ10周年目に入りました[ぴかぴか(新しい)]いつもご訪問、nice!&コメントありがとうございます[exclamation]サボり気味ですが、お時間のある時にでも遊びに来てくださいね[るんるん]

ソフトグレイン2.JPGソフトグレイン3.JPGソフトグレイン4.JPG9.30ランチ.JPG
土曜日に行ってきたパン教室。娘も参加。今回は『ソフトグレインブレッド』です。『ソフトグレイン』とは雑穀(ライ麦、ハト麦、玄米、大麦、黒米など)入りのサワー種です。食べやすいようにレーズンとくるみが生地に入っています。成型はクッペ型とコッペ型。酸味のあるパンは少々苦手ですが、このパンはほんのり酸味があり、ふわっとしてすごく美味しいパンでした[ぴかぴか(新しい)]先生手作りのランチはボリューム満点でとても美味しかったです。晩ごはんの献立の参考にもしています[かわいい]

準備万端…


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コカ・コーラ工場見学 [レジャー・旅行]

せっかくの三連休、台風の影響で大変ですね[たらーっ(汗)]大きな被害が出ませんように…
コーラ入り口.JPGコーラ部屋.JPGコーラ制服.JPGデジタル自販機.JPGコーラシアター.JPG瓶たち.JPG
平日でしたが偶然が重なり、主人が行きたがっていたコカ・コーラ東海工場へ工場見学に二人で行ってきました。たまたま?予約者が少なく12人くらいの参加でした。ロビーで写真を撮ったり、見学したり楽しみました。二階に上がりシアタールームでコカ・コーラの歴史や工場について説明を受けたり、デジタル自動販売機で好きな製品を1本づついただきました。工場見学もありましたが、残念ながら工場はお休みしていました[バッド(下向き矢印)]その代わり、記念品のミニタオル以外にクリアファイルをいただきました[るんるん]コカ・コーラ好きの主人は大満足していました[かわいい]

ランチデート…


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8月の晩ごはん [手作り(手芸・パン・料理など)]

朝晩の気温が下がり、過ごしやすい気候にやっとなってきました。秋の風が感じられます。
牛炒め.JPG焼豚.JPGかつおタタキ.JPG生協ハンバーグ.JPG煮豚卵.JPGじゅーしぃ.JPG
8月の晩ごはんです。前半は旅行で家を空けるので生ものや野菜を片付ける為の献立に。実家でゴーヤをもらったので、ゴーヤチャンプルがよく食卓に上がりました。沖縄で買ってきた圧縮麩を卵液に浸して、ゴーヤと炒めて美味しくできました[るんるん]もう一つ沖縄のじゅーしぃ(炊き込みご飯)の素で炊くご飯もおいしかったなぁ。沖縄料理を楽しんだ8月でした。

薄れた記憶を呼び戻す…


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