So-net無料ブログ作成
前の10件 | -

パン教室『フランス風オニオンブレッド』 [手作り(手芸・パン・料理など)]

3月に入って比較的暖かい日が続いています[晴れ]今月も熱心にパン教室[るんるん]
オニオンB.jpgオニオンB2.jpg6ランチ.jpg
フランスパン粉と超強力粉にフライオニオンが入ったパンです。大きく1本で焼きました。オニオンが効いた美味しいパンでした[ぴかぴか(新しい)]ランチはまたまた先生が野菜たっぷりで作ってくれました[ぴかぴか(新しい)]全部完食。ごちそうさまでした[ぴかぴか(新しい)]

ここはアメリカ?…


nice!(37)  コメント(5) 
共通テーマ:グルメ・料理

パン教室『ひなかんむり』 [手作り(手芸・パン・料理など)]

今日は雨です。用事をすませてから、せっせとパン作り[かわいい]ドーナツとカンパーニュができました[ぴかぴか(新しい)]
ひなかんむり.jpgひなかんむり2.jpg1926ランチ.jpgフキノトウ.jpg
2月初めに習って来た『ひなかんむり』。プレーンとグリーンパウダーの生地に薄く桜あんを塗り、カットを入れ、ねじって成形して照卵をしてスライスアーモンドをかけ、焼き上げて出来上がり。春らしい、とても美味しいパンでした[ぴかぴか(新しい)]ランチはごまチキン、白菜スープ、きんぴらごぼう、野菜サラダ、フキノトウの味噌和えでした。いつもボリューム満点!ご飯少なめで完食。美味しくいただきました。ごちそうさまでした[るんるん]採れたてフキノトウをお友達からいただきました。天ぷらにして食べました。

鬼は内???…


nice!(29)  コメント(6) 
共通テーマ:趣味・カルチャー

サワー種を使ってパン作り2 [手作り(手芸・パン・料理など)]

今日の午後、急に雪が降って来ました[雪]すぐにやみましたが、暖冬とは言え、やっぱり冬なんだなぁ…
ウォール.jpgウォール2.jpg
前回のパン作りからすぐ次の日に作りました。前日にサワー種を仕込みました。今回はくるみを入れた 『ウォールナッツ バイツェン ミッシュブロード』です。少々形はブサイクですが、これまた美味しくできました[ぴかぴか(新しい)]薄めに切って、クリームチーズを塗って食べました。まだライ麦粉があるので頑張って作りたいなぁ[かわいい]

おすすめお菓子…


nice!(44)  コメント(7) 
共通テーマ:グルメ・料理

サワー種を使ってパン作り [手作り(手芸・パン・料理など)]

今日は家でゆっくりパン作り[るんるん]ライ麦粉をいただいたので、思い切ってサワー種から作ってみました。パンの名前は『バイツェン ミッシュ ブロード』です。『小麦粉 混ぜる パン』と言う意味です。
サワー種.jpgサワー種2.jpg
左は前日の夜、ライ麦と水、イーストを入れて混ぜ寝かせます。右は今朝のサワー種。ちょっと膨らんでいます。良い状態なのか、初めてなのでよくわかりません[たらーっ(汗)]

混ぜた生地.jpgクープ入れ.jpg
サワー種と強力粉などその他の材料をスーパーコスモハートで一気にこねます。発酵、ガス抜き、成型、クープを入れ焼き上げます。

バイツェン.jpgバイツェン2.jpg
良い色に焼き上がりました[ぴかぴか(新しい)]外はカリカリ、中はふわっとしています。ライ麦パンはずっしりと言うイメージでしたが、このレシピはそうではなかったです。キャラウェイシードが入り、爽やかな香りがします。クリームチーズをぬって食べると、より美味しいです[黒ハート]少々ライ麦パンは苦手感がありましたがこのレシピなら食べやすいです[かわいい]

食べるの楽しみ!…


nice!(43)  コメント(8) 
共通テーマ:グルメ・料理

パン教室『ご飯パン』 [手作り(手芸・パン・料理など)]

寒くて乾燥した日が続いていますね[あせあせ(飛び散る汗)]風邪や火災には注意が必要ですね[exclamation]
ご飯パン2.jpgご飯パン.jpg
今年1回目のパン教室は『ご飯パン』でした。炊いたご飯と牛乳をミキサーに入れて、ご飯粒が残る程度に混ぜます。それを粉に混ぜてこねます。成型して卵を塗り、ゴマをかけ、焼成して出来上がりです。ほんのり甘くてとても美味しいパンでした[ぴかぴか(新しい)]晩ごはんに納豆と一緒に食べましたが違和感なしです[るんるん]和でも洋でも合うパンです。

ランチラシ.jpg
お昼ご飯はちらし寿司[黒ハート]先生が「お正月の残りでごめんね〜[あせあせ(飛び散る汗)]」なんて言っていましたが、全然[exclamation]コハダやエビ、イクラなどがのった豪華なちらし寿司でした[るんるん]昆布と大根の煮物、昆布だしのお吸い物もとても美味しかったです[ぴかぴか(新しい)]

合格オム.jpg
パン教室で私が留守をしている間、家にいる主人と娘の昼ごはんは適当に食べておいてと頼んでおきました。帰ってから何を食べたか聞いたら、この写真を娘が見せてくれました。「これは??」「パパが作ったオムライスだよ」「[目]」ふりかけをかけたご飯を卵で巻いてあるそうです[たらーっ(汗)]卵焼き器で作ったので四角になっています。ケチャップの「合」は娘の漢検の合格を願ってのようです…娘よ、てっきりパパに何か作ってあげてるかと思っていたよ[たらーっ(汗)]

遠征するか???…


nice!(36)  コメント(2) 
共通テーマ:日記・雑感

笑顔で前向きに [日記]

19生け花.jpg
新しい年が始まりました[ぴかぴか(新しい)]ブログも少しずつですがUPしていきたいと思っています。今年もどうぞよろしくお願い致します[exclamation]

紅白シンデレラ.jpgライト5人.jpg
楽しみにしていた紅白歌合戦[るんるん]キンプリ、あっという間に終わってしまいました[あせあせ(飛び散る汗)]カッコ良かったです[黒ハート]松潤の優しい眼差し、歌唱後「よかったよ」っていう言葉にグッときました[揺れるハート]ちゃんと玄樹君の場所ありましたね[かわいい]カウントダウンコンサートでSexyZoneのマリウスがカウント数秒前ステージから落ちてしまいびっくりしました[あせあせ(飛び散る汗)]年が明け次の出番にはステージに上がっていたのでほっとしました。少しケガしたみたいですが…聡ちゃんのこともあるので冷やっとしました[あせあせ(飛び散る汗)]

かわいい…


nice!(36)  コメント(7) 
共通テーマ:日記・雑感

パン教室『シュトーレン』 [手作り(手芸・パン・料理など)]

こんにちは。バタバタしているうちにもう12月も後半に入ってきました[ダッシュ(走り出すさま)]1日1日がとても早く過ぎていきます…
12シュトーレン.jpg12ランチ.jpg
今年最後のパン教室は恒例のシュトーレンを作りました。先生が調合したシュトーレンミックスに、1ヶ月前からラム酒に漬け込んだドライフルーツが使ってあります。仕上げにたっぷりの溶かしバターをかけグラニュー糖をたっぷりまぶしつけ、粉糖をまぶしました。とってもリッチなシュトーレンに仕上がりました[ぴかぴか(新しい)]ランチはカレーライス。ルーは使わず、スパイスで作ったカレーです。ご飯はヘルシーに麦が半分ほど入っています。美味しかったです[るんるん]

チーケー.jpgウイズジャム.jpg
先月、母の誕生日プレゼント用と自分家用にチーズケーキを焼きました。ちょうど友達にもらった手作りハイビスカスローゼルのジャムがあったのでトッピングしてみたら、すっごく美味しかったです[ぴかぴか(新しい)]チーズの酸味とジャムの酸味が合いました[黒ハート]家族にも大好評でした[るんるん]
nice!(19)  コメント(4) 
共通テーマ:グルメ・料理

パン教室『甘栗ソフトフランス』 [手作り(手芸・パン・料理など)]

こんにちは。日中は過ごしやすいですが朝晩は寒いですね。 みなさん、お元気ですか?私は姪っ子とスケボーで遊んで宙を飛びました[あせあせ(飛び散る汗)]右腕打撲、擦り傷、頭は打たなかったけど後からじわじわ脳しんとう[たらーっ(汗)]エライ目にあいました。おばさんが何してるんだか[ダッシュ(走り出すさま)]
甘栗ソフト.jpg甘栗ソフト2.jpg甘栗ソフト3.jpg11/10.jpg
今月のパン教室で習った『甘栗ソフトフランス』。甘栗あんを使用。成形はエピ、ツイスト、クッペの三種類で作りました。同じパンでも成形を変えると雰囲気が変わって面白いですね[るんるん]ランチはサモサ、野菜サラダ、里芋の味噌かけ、えのきのお浸し、味噌汁です。先生、毎回いろんな献立を考えて作ってくれます。すごいなぁ[ぴかぴか(新しい)]とても美味しくいただきました。ごちそうさまでした[かわいい]

ちょっと複雑ですが…


nice!(22)  コメント(6) 
共通テーマ:グルメ・料理

パン教室『ファームブレッド』 [手作り(手芸・パン・料理など)]

秋らしく、ぐっと気温が下がりましたね。今週はパートが休みだったので用事を済ませたり、大物洗濯したり、博物館へ行ったりして、なかなか忙しい週となりました。
ファームブレッド.jpgファーム2.jpg13ランチ.jpg13ランチ2.jpg林檎ジャム.jpg
今日行ってきたパン教室。『ファームブレッド』を作りました。五穀ミックスとじゃがいも、玉ねぎ、ベーコンが入り、トッピングはパルメザンチーズです。これまた美味しいパンでした[ぴかぴか(新しい)]ランチはトマトミートグラタンと野菜サラダでした。グラタンには牛肉やズッキーニ、大豆、2種類のパスタが入っていました。デザートは赤じそのジュースで作ったゼリーです。美味しかったです。ごちそうさまでした[ぴかぴか(新しい)]一緒に行ったお友達に信州りんごと手作りのりんごジャムをいただきました[黒ハート]

何をやってるんだか…


nice!(42)  コメント(4) 
共通テーマ:趣味・カルチャー

パン教室『サラミボート』 [手作り(手芸・パン・料理など)]

朝晩涼しくなりましたね。夏の疲れが出る時なので無理は禁物です。
サラミボート.jpg921ランチ.jpg
今日はパン教室でした。8月はお休みだったのでちょっと久しぶり。『サラミボード』を作りました。砂糖は使わずモルトが入っています。刻んだサラミを生地に混ぜて、伸ばした生地にバジルorパセリとチーズを挟んでまたのばし、クープを入れ、照卵してパセリorごまをふり、焼き上げました。ビールのおつまみにもぴったりな美味しいパンでした[るんるん]お楽しみ先生お手製のランチはサーモンのマリネ風、小松菜の胡麻和え、南瓜、おから入り野菜サラダ、味噌汁でした。とても美味しかったです[ぴかぴか(新しい)]ごちそうさまでした。
お抹茶.jpg
9月の初め、娘の文化祭へ。クラスや部活の出し物を見学。茶道部でお抹茶とお菓子をいただきました。お菓子がすごく美味しくて、お抹茶とよく合いました。
ロースター.jpgロースター3.jpgロースター2.jpg
以前、生協のボランティアで一緒だったお姉様方とミッドランドへランチに行きました。なかなか普段行かない所なので緊張しつつも、おしゃべりしながら食事を楽しむ事ができました[ぴかぴか(新しい)]

行きたーい!…


nice!(46)  コメント(10) 
前の10件 | -