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パン教室『サンフラワーブレッド』

まだ5月なのに、もう猛暑日[あせあせ(飛び散る汗)]熱中症に注意ですね[exclamation]
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今月のパン教室は夏らしく『サンフラワーブレッド』。生地の中に煎ったひまわりの種が入っています。成形もひまわりらしくなっています。真ん中の黒いのはポピーシードです。香ばしくて美味しいパンになりました[ぴかぴか(新しい)]ランチは手作りコロッケ[るんるん]簡単でごめんなさいね[あせあせ(飛び散る汗)]と先生。先生、全部手作りでスゴイです[exclamation]最近、ちょっと野菜不足だったので助かります。全部美味しく完食[exclamation]ごちそうさまでした[ぴかぴか(新しい)]

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5月の半ばぐらいかららっきょうがスーパーで並び始めましたね。早速、今年も簡単漬け。唐辛子を入れ忘れ後から少し入れました。美味しくなぁれ[exclamation]

キレイ、キレイになった…


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ミ◯テリーツアー [レジャー・旅行]

長いGWが始まりました[exclamation]皆さんはどこかにお出かけしますか?私のGWのメインは掃除や片付けかなぁ[かわいい]
札幌の空.jpg北海丼.jpg北海道神社.jpg白い恋人P.jpg白ソフト.jpgニッカ.jpg小樽運河.jpg小樽お寿司.jpg大倉山.jpgOPミュージアム.jpg
4月上旬、夫婦で初めてミ◯テリーツアー1泊2日の旅に行ってきました[かわいい]ミ◯テリーツアーだけあって本当にどこへ行くかわかりません。ヒントで北海道かな?と予想がついたのですが、どこの空港へ行くのか、到着して初めて新千歳だとわかりました。(このツアーは今月24日で終わっていますが念のため検索にかからないようにミ◯テリーとしています。内容もかなりざっくりです。)バスで札幌、小樽を回り宿泊は定山渓温泉でした。私たちにとって初めての北海道でコンパクトにサクサク観光でき、お土産も色々買えて楽しい旅となりました[かわいい]添乗員さんがいますが、観光場所到着間際まで言わないですよ。(約何分間バスに乗りますよと案内はあります)結構徹底していました。

色々食べました…


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パン教室『サクラ』 [手作り(手芸・パン・料理など)]

4月も半ばに入りました。寒暖の激しい春ですね[あせあせ(飛び散る汗)]皆さん、お元気ですか?今年の春は娘の高校卒業式、大学の入学式があり生活環境が変化して来ました。私的にはマイペースを心がけたいと思っています[かわいい]
サクラ.jpgサクラ2.jpgサクラ3.jpg16ランチ.jpg
今月のパン教室は『サクラ』。御衣黄(ギョイコウ:緑色の桜)をイメージしたパンです。生地に抹茶(発色が良いクロレラ入り)、サクラチョコ、チョコチップが入っています。5ヶ所切り込みを入れ先をつまみ、中央にも切り込みを入れます。霧をかけて焼成して出来上がりです。春らしくてかわいくて美味しいパンでした[ぴかぴか(新しい)]ランチは和風オムレツ、中華スープ、小松菜の胡麻和え、糸昆布と高野豆腐の煮物、人参のサラダでした。和風オムレツは玉ねぎと鶏肉を赤味噌で炒め、卵でくるんだものです。ご飯やお酒にも合いそうなとても美味しいオムレツでした[るんるん]

お ま け…


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パン教室『フランス風オニオンブレッド』 [手作り(手芸・パン・料理など)]

3月に入って比較的暖かい日が続いています[晴れ]今月も熱心にパン教室[るんるん]
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フランスパン粉と超強力粉にフライオニオンが入ったパンです。大きく1本で焼きました。オニオンが効いた美味しいパンでした[ぴかぴか(新しい)]ランチはまたまた先生が野菜たっぷりで作ってくれました[ぴかぴか(新しい)]全部完食。ごちそうさまでした[ぴかぴか(新しい)]

ここはアメリカ?…


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パン教室『ひなかんむり』 [手作り(手芸・パン・料理など)]

今日は雨です。用事をすませてから、せっせとパン作り[かわいい]ドーナツとカンパーニュができました[ぴかぴか(新しい)]
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2月初めに習って来た『ひなかんむり』。プレーンとグリーンパウダーの生地に薄く桜あんを塗り、カットを入れ、ねじって成形して照卵をしてスライスアーモンドをかけ、焼き上げて出来上がり。春らしい、とても美味しいパンでした[ぴかぴか(新しい)]ランチはごまチキン、白菜スープ、きんぴらごぼう、野菜サラダ、フキノトウの味噌和えでした。いつもボリューム満点!ご飯少なめで完食。美味しくいただきました。ごちそうさまでした[るんるん]採れたてフキノトウをお友達からいただきました。天ぷらにして食べました。

鬼は内???…


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サワー種を使ってパン作り2 [手作り(手芸・パン・料理など)]

今日の午後、急に雪が降って来ました[雪]すぐにやみましたが、暖冬とは言え、やっぱり冬なんだなぁ…
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前回のパン作りからすぐ次の日に作りました。前日にサワー種を仕込みました。今回はくるみを入れた 『ウォールナッツ バイツェン ミッシュブロード』です。少々形はブサイクですが、これまた美味しくできました[ぴかぴか(新しい)]薄めに切って、クリームチーズを塗って食べました。まだライ麦粉があるので頑張って作りたいなぁ[かわいい]

おすすめお菓子…


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サワー種を使ってパン作り [手作り(手芸・パン・料理など)]

今日は家でゆっくりパン作り[るんるん]ライ麦粉をいただいたので、思い切ってサワー種から作ってみました。パンの名前は『バイツェン ミッシュ ブロード』です。『小麦粉 混ぜる パン』と言う意味です。
サワー種.jpgサワー種2.jpg
左は前日の夜、ライ麦と水、イーストを入れて混ぜ寝かせます。右は今朝のサワー種。ちょっと膨らんでいます。良い状態なのか、初めてなのでよくわかりません[たらーっ(汗)]

混ぜた生地.jpgクープ入れ.jpg
サワー種と強力粉などその他の材料をスーパーコスモハートで一気にこねます。発酵、ガス抜き、成型、クープを入れ焼き上げます。

バイツェン.jpgバイツェン2.jpg
良い色に焼き上がりました[ぴかぴか(新しい)]外はカリカリ、中はふわっとしています。ライ麦パンはずっしりと言うイメージでしたが、このレシピはそうではなかったです。キャラウェイシードが入り、爽やかな香りがします。クリームチーズをぬって食べると、より美味しいです[黒ハート]少々ライ麦パンは苦手感がありましたがこのレシピなら食べやすいです[かわいい]

食べるの楽しみ!…


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パン教室『ご飯パン』 [手作り(手芸・パン・料理など)]

寒くて乾燥した日が続いていますね[あせあせ(飛び散る汗)]風邪や火災には注意が必要ですね[exclamation]
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今年1回目のパン教室は『ご飯パン』でした。炊いたご飯と牛乳をミキサーに入れて、ご飯粒が残る程度に混ぜます。それを粉に混ぜてこねます。成型して卵を塗り、ゴマをかけ、焼成して出来上がりです。ほんのり甘くてとても美味しいパンでした[ぴかぴか(新しい)]晩ごはんに納豆と一緒に食べましたが違和感なしです[るんるん]和でも洋でも合うパンです。

ランチラシ.jpg
お昼ご飯はちらし寿司[黒ハート]先生が「お正月の残りでごめんね〜[あせあせ(飛び散る汗)]」なんて言っていましたが、全然[exclamation]コハダやエビ、イクラなどがのった豪華なちらし寿司でした[るんるん]昆布と大根の煮物、昆布だしのお吸い物もとても美味しかったです[ぴかぴか(新しい)]

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パン教室で私が留守をしている間、家にいる主人と娘の昼ごはんは適当に食べておいてと頼んでおきました。帰ってから何を食べたか聞いたら、この写真を娘が見せてくれました。「これは??」「パパが作ったオムライスだよ」「[目]」ふりかけをかけたご飯を卵で巻いてあるそうです[たらーっ(汗)]卵焼き器で作ったので四角になっています。ケチャップの「合」は娘の漢検の合格を願ってのようです…娘よ、てっきりパパに何か作ってあげてるかと思っていたよ[たらーっ(汗)]

遠征するか???…


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笑顔で前向きに [日記]

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新しい年が始まりました[ぴかぴか(新しい)]ブログも少しずつですがUPしていきたいと思っています。今年もどうぞよろしくお願い致します[exclamation]

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楽しみにしていた紅白歌合戦[るんるん]キンプリ、あっという間に終わってしまいました[あせあせ(飛び散る汗)]カッコ良かったです[黒ハート]松潤の優しい眼差し、歌唱後「よかったよ」っていう言葉にグッときました[揺れるハート]ちゃんと玄樹君の場所ありましたね[かわいい]カウントダウンコンサートでSexyZoneのマリウスがカウント数秒前ステージから落ちてしまいびっくりしました[あせあせ(飛び散る汗)]年が明け次の出番にはステージに上がっていたのでほっとしました。少しケガしたみたいですが…聡ちゃんのこともあるので冷やっとしました[あせあせ(飛び散る汗)]

かわいい…


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パン教室『シュトーレン』 [手作り(手芸・パン・料理など)]

こんにちは。バタバタしているうちにもう12月も後半に入ってきました[ダッシュ(走り出すさま)]1日1日がとても早く過ぎていきます…
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今年最後のパン教室は恒例のシュトーレンを作りました。先生が調合したシュトーレンミックスに、1ヶ月前からラム酒に漬け込んだドライフルーツが使ってあります。仕上げにたっぷりの溶かしバターをかけグラニュー糖をたっぷりまぶしつけ、粉糖をまぶしました。とってもリッチなシュトーレンに仕上がりました[ぴかぴか(新しい)]ランチはカレーライス。ルーは使わず、スパイスで作ったカレーです。ご飯はヘルシーに麦が半分ほど入っています。美味しかったです[るんるん]

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先月、母の誕生日プレゼント用と自分家用にチーズケーキを焼きました。ちょうど友達にもらった手作りハイビスカスローゼルのジャムがあったのでトッピングしてみたら、すっごく美味しかったです[ぴかぴか(新しい)]チーズの酸味とジャムの酸味が合いました[黒ハート]家族にも大好評でした[るんるん]
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